14 Ocak 2012

Gizemli beyaz tacına boncuklar yaĝmıș cupcake



Beni tanıyanlar az çok bilirler ben tatlıyı çok severim. O kadarki bazen yeni birșey yaparım ve hemen yensin bitsin isterim ki yeni birșey yapim. Hal böyle olmayınca (eșim ve kızım az yiyenlerden) keșke ailem büyük olsaydı diye hayıflanırım.

Ama bu sefer (hiç tahmin etmedim aslında) cupcakelerim hemen yendi bitti. Eșim iș yerindeki arkadașlarına bir kaç tane götürdü, kızım 3 tane ! yedi. Kahvemle yarım bir tane ben yiyim dedim, baktımki kızım çoktan çalmıș yiyor kekimi...

Dün yediĝimle kaldım :-))))

Bu cupcake`i özel yapan șey tatlı ve üstündeki ekșimsi kreması. İlk yediĝimde garibime gitti, tatlı șeylere alıșık olduĝum için, sonra bir tane daha yedim, çok enteresan bir tadı var gerçektende.

Mutlaka bir daha yaparım bunu....Zaten yendi gitti, bana yeni birșey yapmak düștü :-))))

Sevgiler hepinize....İyiki varsınız ♥♥♥♥♥

Malzemeler:

110 g un
1 bay kașıĝı kabartma tozu
biraz tuz
35 g mısır nișastası
2 yumurta
140 g șeker
1 paket vanilya
85 ml sıvı yaĝı
75 g süt
2,5 çay kașıĝı toz kahve veya kakao
1 fincan cappucinno için yarım!paket cappucino paketi
150 g krem peynir (Frischkäse)
75 g kuvertürlük beyaz çikolata
50 g oda sıcaklıĝında tereyaĝı
arzu edilirse deĝișik gıda renkleri ve süsleri

Hazırlanıșı:

Mufin kalıbına 12 tane kȃĝıt mufin kalıpcıklarını koyun. 

1.
Un, kabartma tozu, tuz ve nișastayı bir kașık ile bir kapta karıștırın.

2.
Sütü toz kahve ile karștırın ve eriyinceye kadar diĝer bir kapta ısıtın.

3.
Yumurtaları șeker ve vanilya ile yaklașık 3 dk. üçüncü bir kapta çırpın. İçine sıvı yaĝı ilave edin, ilk önce damlatarak sonra ince ince akıtarak. Ama sürekli karıștırmaya devam edin.

4.
İçine bir capuccino tozunu, bir kahve süt karıșımını, bir de un karıșımını biraz ara bırakarak katın. Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

5.
Hamurları kalıplara koyun. Fırına verin ve yaklașık 15-20 dk. pișirin.

6.
Soĝutmaya bırakın ve yaklașık 10 dk sonra mufin kalıbından çıkarıp bir pasta telinin üzerinde kendi kȃĝıt kalıpcıklarının içinde bekletin (daha yumușak oluyor).


Kreması için (Frosting):

1.
Beyaz çikolatayı eritin ve soĝutmaya bırakın.

2.
Krem peyniri çırpın, beyaz kuvertürü ve tereyaĝını ilave edip devam çırpın. Dileyen gıda boyasıda ekleyebilir.

3.
Kremayı özel krema torbasına (Spritzbeutel) akıtın. Soĝumuș cupcakelerin üzerine sıkın.

İsteyen dilediĝi gibi süsleyebilir. Kakao atabilir üzerine vs.

Afiyet olsun....

26 yorum:

  1. Evet ilk yorum benden gelsin o zaman :) hayatımda duyduğum en güzel cupcake ismi diyorum ve çok güzel görünüyor eline sağlık canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gizemi bozan ilk sensin o zaman :-) hahay
      sagol canim...benimde hosuma gitti, cok uydu bu isim...gercekten ayri bir sey cünkü, diger muffinlere benzemiyor...

      öptümm

      Sil
  2. çok güzel ve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim...degerli yorumun icin tesekkürler..

      Sil
  3. çok sevimli bunlar yemeğe kıyılmaz:)

    YanıtlaSil
  4. sagol canim bu degerli yorumun icin...sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Çok şirin görünüyorlar, ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. degerli yorumunuz icin cok sagolun...sevgiler..

      Sil
  6. bu ne güzel görüntü canım, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim zaman ayirip yorum yazdigin icin sevgiler

      Sil
  7. hımmm bende tatlı sevenlerdenim dediğin gibi hepte yenilerini yapmak isteyenlerdenim:)
    bunlar çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. biz blogcular sanirim ayniyiz hep...Mutfak tutkusu bir yakaladimi sürekli yeni seyler denemek istiyor can :-) sagol Aylincim

      Sil
  8. Merhabalar,
    Ziyaretinizle tanıştığımıza memnun oldum canım.
    Bloğun ve cupcake'lerin çokk güzel.
    Eline emeğine sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim beni listene ekledigin icin. Yorumun icinde ayrica cok tesekkür ederim...

      Sil
  9. Ellerinize saglik. Cok sirin gozukuyorlar...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Çok cici görünüyorlar :)

    YanıtlaSil
  11. oy oyyy negzel çokzel :) Bayıldımmmmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkürler bu degerli yorumun icin...

      Sil
  12. sevgili emelcim,

    hiç böyle bir kek yenip bitmezmi :)

    güzel ellerine sağlık canım..
    çok sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. merhabalar sevgili emel,
    yokluğumda yazdığın yorumları gördüm ve çok sevindim:) bloğumu tariflerimi beğenmiş olman onur verici:) tanıştığıma çok menun oldum her zaman beklerim ve gelirim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim....bende her zaman gelirim güzel tariflerini okumaya :-) sevgiler

      Sil
  14. Adina bayildim ben bu cupcake..Güzeeel...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim...adi yakisti gercektende :-) sevgiler

      Sil