17 Nisan 2012

Sebzeli tavuk tajin (güveç)

 

Veeee iyi akșamlar :-)

Nicedir arșivimde biriktirdiĝim bir sürü tarifden bir tanesi bu tarif. Fas`ın meșhur tajin güvecinde yapılıyor.



Malzemeler:

arzu edilen miktarda tavuk
kırmızı ve yeșil biber
patates
domates
tuz
zeytin yaĝı
ay çiçek yaĝı (sıvı)
3 diș sarımsak
safran tozu
karabiber
maydanoz
toz biber
salça ve domates püresi
 
Yapılıșı:

1.
Bir derin kaba zeytin yaĝı konur. İçine ezilmiș sarımsaklar konur. İnce ince doĝranmıș maydanozlar konur. Baharatlar ve tuz da ilave edilir.

2.
Temizlenimiș ve parçalar halinde kesilmiș tavuklar 1.nolu karıșıma ilave edilir.

3.
 Patatesler soyulup yuvarlak dilimler halinde kesilir. Biberler yıkanıp temizlenip uzunca kesilir. Domateslerde yıkanıp yuvarlak yuvarlak kesilir.

4.
Tajin tencerenin içine biraz zeytin yaĝı konur ve patatesler tabana dizilir.
Marine edilmiș tavuklar ilave edilir. Biraz salça ve domates püresi ilave edilip biraz su katılır. Tuz ilave edilir. Geri kalan sosda ilave edilir.
Sosun üzerine biberler eklenir.

5.
Kısık atește yaklașık 30 dk. pișirilir. Sonra domatesler de ilave edilip yine 15 dk. pișirilir.

6.
Tavuk ve sebzelerde pișince altı kapatılır.

Afiyet olsun....

60 yorum:

  1. emelciğim müthiş.ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık canım, çok lezzetli görünüyor.
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. hadi bakalım benim canımda bundan çekti ne olucak şimdi:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. al gülüm ver gülüm yapacagiz canim:-)

      Sil
  4. °º✿ Olá, amiga!
    Passei para uma visitinha... suas receitas são deliciosas e dão água na boca.
    As fotografias dos pratos são maravilhosas.
    Bom início de semana!
    Beijinhos.
    Brasil
    ¸.•°`♥❤ ⊱╮

    YanıtlaSil
  5. Tajini ben de çok seviyorum.Ellerine sağlık nefis görünüyor.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  6. Bu saatte yemek bloglarini dolasmak,istahimi kabartiyor,eline saglik canim afiyetle yiyin

    YanıtlaSil
  7. tajin güveci ne olaki

    bildiğimiz güveçten farkı nedir?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sanirim aynisi canim...
      denemedigim icin bilemeyecegim ama görüntü olarak sanirim ayni...

      Sil
  8. çok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  9. malzemeler harika güveçte de olunca mis gibi lezzetli olmuştur ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. güzel olmuş ama tajin tenceresini merak ettim bu tencerenin özelliği nedir.Bizim toprak güveçle yaparak o lezzeti alamazmıyız ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. sanirim aynisi canim ama Faslilar tajin diyorlar. Bildigimiz genisce bir toprak güvec :-)

    YanıtlaSil
  12. nefis olmuş canım.bayıldım görüntüye.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Emelcim,çok beğendim,bugünün menüsü hazır,yarına musaka düşünürdüm,senin güveci gördüm -menü değişti ,ellerine sağılık ,eminim çok güzel olacak.

    YanıtlaSil
  14. mmmm nefis görünüyor ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  15. Bu arada ailenden birilerine benzetmem beni mutlu etti (tabi görümceni seviyorsan, benim pek aram yokta)...Gerçi standart bir tipim ya, genelde hep birilerine benzetirler. Esmer iri gözlü yuvarlak hatlı. hatta resim de balık etli iken şimdi bildiğin kilolu tiplerden...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cok severim görümcemi ben canim...

      cok tatli :)))

      sagol canim

      Sil
  16. çokk güzell görünüyorr..
    tamm kıvamında..
    ellerine sağlıkk emelcimm..
    öpüyorumm canım..
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. Harika bir yemek olmuş canım. Bayıldım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. ama bende bu güveçten yok:(
    çok güzel görünüyor canım eline sağlık..

    YanıtlaSil
  19. canım bu yemek çoook lezzetli görünüyor...
    karnımda aç...
    ne yapsam acaba size mi gelsem :))
    canım ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. tavuk vazgeçilmezdir bizim evde ellerine sağlık canım seninde çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  21. Mmmmmmmmmmm. Nefis olmuş. Kokusu buraya kadar geldi sanki. Ellerine sağlık. Bu arada tajin şu üstü baca gibi yukarıya doğru olan güveç benzeri kap değil mi? Yanlış mı hatırlıyorum acaba?

    YanıtlaSil
  22. ELLERİNE SAĞLIK CANIM MÜKEMMEL BİR LEZZET
    :)

    YanıtlaSil
  23. harika görünüyor.. ellerine emeğine sağlık: )

    YanıtlaSil
  24. Elinize sağlık. Eminiz çok lezzetlidir. Yemeğin görüntüsü çok güzel.

    YanıtlaSil
  25. sarımsak ve safran müthiş lezzet katmıştır, ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
  26. Emelcim harika gorunuyor ellerine saglık farklı mutfak denemek hep bana heyecan verir sormak istediğim birşey var şu meşşur tajin guveci bizim guveclere benzermi yani yapmak istesem başarı oranı nedir sence :) sevgiler...

    YanıtlaSil
  27. sagol canim...
    bence dene sanirim aynisi...

    YanıtlaSil
  28. Canım benim can çektirecek kadar nefis görünüyor tadı nasıldır kimbilir,mmmhhh.Yemekler konusunda kesin ölçü yazabilirmisin?Yemek konusunda ne yazık ki ölçü tutturamıyorum da.İyi bir hafta sonu diliyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ok canim....yazdigin iyi oldu, yazarim tabii :-))

      Sil
  29. Emel hanım, merhaba.
    Tavuk tajini çok beğendim. Mutlaka deneyeceğim, ellerinize sağlık.
    Tavuğu bekletiğiniz sos da ayrıca çok lezzet kattığına inanıyorum.
    Görüşmek üzere, sevgiler.

    YanıtlaSil
  30. merhaba
    damadim fasli ailesi fasta oturuyor,,,,kizim ve damadim amerikada yasiyorlar...
    dugunleri fasta olmustu,,,,,10 gun misafir olmustuk
    tajini cok iyi biliyorum:))))))
    herkez birer tane almisti
    beni nerelere goturdunuz
    sevgiler
    solemeyi unuttum
    muthis guzel gozukuyor,,,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba :-))

      ne mutlu bana ogüzel günleri düsündürebilirsen...

      bende Fas asigiyim :-))

      Fes ve Marrakes favori sehirlerim....

      Sil
  31. Güvecte pisen her yemek ayri bir lezzetli oluyor elllerine saglik canim

    YanıtlaSil
  32. Tık tık:=) Merhaba ben geldim:)

    YanıtlaSil