26 Ocak 2015

Bazlama

Hepinize hayirli aksamlar...
Hastaliktan dolayi evde yemek olmadigindan bazlama yapildi. Corbanin yanina cok yakisti.


Malzemeler

  • Yaklaşık 3 su bardağı un
  • biraz tuz
  • biraz şeker
  • Ilık su
  • instant maya 

Hazırlanışı

1. Öncelikle suda maya çözdürülür.

2. Bir genis kaba tüm malzemeler konur ve güzelce yogurulur. Hamur yarım saat bekletilir.

3. Hamur merdane yardimi ile ince acilir. Çok da ince olmasın. Ekmek kücük olsun diyorsaniz kücük acin, biraz büyük istiyorsaniz daha genis acin. 

4. Tavaya yag koymadan ekmekler önlü arkali pisirilir. 

Afiyet olsun...


21 Ocak 2015

Chilli con carne

Merhabalar hepinize...

Bugün size pratik ve doyurucu ve bence güzel bir yemek sunmak istiyorum. 
Chili con carne :) 
Dileyen bol acili yapabilir...
Hepinize hayirli günler diliyorum ��


Chili con carne 

Malzemeler:

1 adet kuru sogan
1 dis sarimsak
bir miktar kiyma
yesil veya kurmizi biber
biraz bezelye
biraz konservelik misir
biraz kirmizi kidney fasulyesi
biraz dogranmis domates
biraz salca veya domates püresi
( aci seven biber salcasi kullanabilir)
karabiber 
tuz
sebzeli cesni
kimyon
biraz maydanoz
biraz siviyag


Yapilisi:

1. Tencereye siviyag konur ve kiyma ilave edilip suyunu cekene kadar pisirilir. Dogranmus biberler, sarimsak ve sogan eklenip karistirilir. Biraz domatespüresi ve salca ilave edilur. 
2. Biraz harmanlandiktan sonra misir, dogranmis domates, bezelye, kirmizi fasulye ilave edilip karistirilir. Tekrar su veya salca eklenebilir. 
3. Baharat, maydanoz ve tuz birazda siviyag eklenir. Güzel bir kivam alana kadar pisirilir. 

Afiyet olsun...

18 Ocak 2015

Bol sebzeli omlet

 Hepinize musmutlu Pazarlar diliyorum...
Beni Instagramda da takip etmek ivin Yemek_heyecani yazin cikar. Oraya daha syk ugruyorum son zamanlar...


Malzemeler:

4 yumurta (cirpilmis)
ince dogranmis sebze türleri ( yesil biber, mantar, domates, ispanak, brokoli vs.)
tuz
karabiber
biraz teryag ve siviyag
biraz rendelenmis peynir

Yapilisi:

1. Bir tavaya teryag ile siviyag konur. Isitilir. Cirpilmis yumurtalar eklenir. Üzerine sebzeler konur. Baharatlar atilir. Biraz rendelenmis peynir üzerine serpistirilir. 
2. Kisik ateste omlet agzi kapali sekilde istedigimiz kivama erisene kadar pisirilir. 
3. Omletin yarisi icine kapanir ve biraz rendelenmis peynir üzerine serpistirilir. 
4. Usulce genus bir tabaga alinir,

Afiyet olsun :)

10 Ocak 2015

Krep

Hepinize günaydin...

Size bugün kahvalti sofralarina yakisacak bir tarif vermek istiyorum. Denemek isteyenler icin tarifi ekliyorum :)



Malzemeler:

120g un
3 yumurta 
30g tereyagi ( eritilmis)
1/4 süt
biraz tuz

1. Hepsini bir kaba alip karistiralim. Zamanimiz varsa yarim saat kadar bekletelim.
2. Teflon tavaya biraz tereyagi koyup bir kepce hamuru tavanin ortasina koyalim ve kenarlarina yayalim. Kizarinca cevirip bir tabaga alalim. Üzerine pudrasekeri, icine cikolata veya recel sürebiliriz.

Afiyet olsun

28 Aralık 2014

Kremalı kabak çorbası

Kabak sevmediğim halde denedım begenildi.
Burada paylaşmak istedim.
Hepinize sevgiler....



1 kabak
1 sogan
1 havuc
biraz tereyagi
2 yemek kasigi un
biraz sebzeli cesni (Gemüsebrühe)
200g cig krema
tuz karabiber
biraz kücük hindistancevizi (Muskat)

1. Kabak yikanir, soyulur icindeki cekirdekler ayrilir ve kücük küpseklinde dogranir. Havucta yikanip soyulup kücük kücük dogranir. Sogan yemeklik dogranir.

2. Bir orta boy tencerenin icine tereyagi konur dogradigimiz soganla biraz harmanlanir. Sonra kabak ve havuc konur güzelce karistirilir. Simdi un ilave edilir. Tekrar karistirilir. Ardindan sebzeli cesni konup kabaklarin üstüne cikacak kadar su konur ve orta atesde 10 dk kadar kaynatilir.

3. Kabak ve havuclar pistiginde blenderden gecirilir ve icine karabiber, kücük hindistancevizi ve biraz! tuz konur ( dikkat : sebzeli cesnide zaten tuz oldugu icin tuzu fazla atmayin).
En son cig kremayida ilave edip kasikla karistiralim.

Afiyet olsun...

10 Ağustos 2014

Frambuazlı çikolatalı kek


Merhabalar arkadaslar.... 

Söyle frambuazli cilekli bir keke ne dersiniz? Birde icine bol cikolata eklesek nasil olur? Denedim oldu. Sizde denemek isterseniz iste tarif:




Malzemeler:

225 g tereyagi
200 g eritilmis cikolata
1 yemek kasigi cig kahve
5 yumurta
100 g seker
150 g un
1 cay kasigi tarcin
100 g frambuaz cilek vs meyve

Yapilisi:

1. Firin kabini ilk olarak güzelce yaglayalim veya yagli kagit serelim. Firini 160-180 dereceye ayarlayip isitalim.

2. Tereyagi, cikolata ve kahveyi ben mari usülü eritelim (yani kaynayan suyun üzerindeki bir kabin icinde). Karistirip bekletelim.

3. Yumurtayi ve sekeri bir diger kapta cirpalim. Ununu ve tarcini ilave edip tekrar cirpalim. Sogumus olan cikolatayi da ilave edip son kez cirpalim.

4. Yaglanmis firin kabina akitip firina sürelim. Yaklasik 30-45 dk pisirelim. Catali icine degdirdiginizde hamur yapismazsa kek pisti demektir.

5. Üzerini istedigimiz sekilde süsleyelim. Ben eritilmis cikolata serpistirdim.

Afiyet olsun :-)

9 Temmuz 2014

Çikolatalı mousse


Hepinize güzel bir gün diliyorum.... Aksam iftar sofralarina yakisacak pratik bir tarif denemek istermisiniz?

Denemek isterseniz tarifi hemen burada: 

Malzemeler (yaklasik 4 kup cikioyor): 

70 ml süt
180 g bitter cikolata
350 ml soguk krema

Yapilisi:

1.Ilk olarak cikolatayi benmari usulü kücük bir tencerinin icinde altinda kaynayan suyun üzerinde eritiyoruz.
Sonra soguk süt ile güzelce karistiriyoruz.

2. Kremayi diger bir kapta syky bir kivam alana kadar cirpiyoruz. Kremanin yarisini cikolatali kivamin icine ilave edip güzelce birbiriyle yediriyoruz. (Kivam koyu olucak).

3. Bu cikolatali kivami kuplara aktariyoruz. Üzerine kalan kremayi yavasca ilave edip en az iki saat buzdolabinda bekletiyoruzki kivam iyice syklassin.

Afiyet olsun ....