3 Nisan 2014

Fırında kıymalı patates




Tekrar hepinize merhaba.......
Havalar isinmaya basladi, moraller düzelmeye basladi. Yine yeni tarifler denenmeye basladi.
Ve alinan kilolar hafif hafif eritilmeye basladi.
Bugün size pratik ve ayni zamanda cok lezziz bir tarif vermek istiyorum. Cocuklarda eminim sevecektir. Kiymala patatesi neredeyse her cocuk seviyor cünkü.

Umarim begenirsiniz


Malzemeler:

arzu edilen miktarda kiyma
1-2 dis sarimsak
1 sogan
zeytinyagi
tuz karabiber
1 domates
biraz yesil biber
biraz salca veya domates püresi
biraz sebze suyu (Brühe)
maydanoz

püre icin:

patates
süt
biraz tereyagi
maydanoz
tuz
karabiber
kücük hindistancevizi

Yapilisi:

1. Bir tavaya biraz siviyagi koyup ince kiyilmis sarimsakla dogranmis sogani harmanlayalim.

2. Kiyma ilave edelim tekrar biraz pisirelim. Biraz pistikten sonra küp dogranmis domatesi ve yesil biberi ilave edelim  tekrar pisirelim. Tuz ve karabiber ve kiyilmis maydanozu ekleyip karistiralim. Üzerine domates sosu veya salca atalim tekrar karistirip en son sebze suyunu ekleyelim. Kiyma pisene ve suyunu cekene kadar pisirip bir firinlik borcama yayalim.

3. Patates püresi icin patatesleri soyalim. Bir tencereye göz karari süt koyup patatesleri sütün icinde kaynatalim. Kaynadiktan sonra güzelce ezip icine tuz, maydanoz, tereyagi, kücük hindistancevizi ve karabiber ekleyelim. Bu karisimi borcamdaki kiymali karisimin üzerine yayalim ve kasikla düzleyelim. Önceden ayarli 180 derece firinda 30-40 dk üzeri pisene kadar firinda pisirelim.

Afiyet olsun....

31 Mart 2014

Çikolatalı krema


Merhabalar herkeze :-))) O kadar özlemisimki blogumu anlatamam. Cok uzun bir ara verdim, ama gerekliydi cünkü ikinci kizim Yasemin dogdu. Onun tatli telasindan yemeklerimi resimleyip yayinlayamadim. Ama hep takip ettim, heveslendim, imrendim, özledim ve seyrettim. Yazmasamda ben blog dünyasindan kopamam. Kizim su an uyuyor. Firsattan istifade size cikolatali bir tarifle merhaba demek istedim.
Hepinizi coook özledim. Beni seven, özleyen, takip eden herkeze kucak dolusu sevgiler...
 

Malzemeler:

1 paket cikolata aromali puding
1 paket krem santi
3,5 su bardagi kadar süt

Yapilisi:

1. Pudingi normal hazirlayalim ve yarisini bardaklara dökelim, biraz beklemeye birakalim. 

2. Diger sogumus olan yarisina önceden cirptigimiz krem santiyi ilave edelim. 

3. Pudingin üzerine döküp buzdolabinda bekletelim. Üzerini istedigimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun....

5 Eylül 2013

Çaylı kek


Ve günün ikinci tarifi. Kek yapmaya doyamiyorum. Cocuklardan arta kalan zamanimi mutfakta geciriyorum elimden geldiginde. Bu nacizane kareler ortaya cikiyor.Mutfak bir sanat derler inanmazdim ama gercekten de öyleymis.

Resim yaparken aldigim keyfi simdi degisik tarifleri denerken alabiliyorum. Bir de yanina güzel bir cay. Yada kahve. Daha keyifli ne olabilir...???


Malzemeler:

1 su bardagi demlenmis cay
4 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 su bardagi siviyag
3 yemek kasigi kakao
aldigi kadar un (hamur cok sulu olursa kabindan akabilir cok un katarsaniz da cok sert bir kivam alir)

Yapilisi:

1. Ilk önce cayi normal de nasil demliyorsak öyle demleyip sogutmaya birakalim. (Eger evde artan cay varsa onu da kullanabilirsiniz). Bir kaba yumurta ve sekeri koyup güzelce cirpalim. Siviyag ve cay ilave edip tekrar cirpalim. Kakao, vanilya tozu ve kabartma tozunu da ekleyip yine cirpalim. Azar azar ununu ilave edip ne sert nede cok sivi bir kivam alana kadar cirpalim. 

2. Yaglanmis bir firin kabina akitip 180 derece ön ayarli firinda yaklasik 40 dk. pisirelim.
Soguduktan sonra pudra sekeri ile süsleyelim.

Afiyet olsun....

Arpa șehriyeli pirinçli tavuk


Merhabalar...

Bugün size yine klasik ama lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Bu tarifte önemli olan tavugun firinda iyice pismesi ve pirincin diri düsmemesi. O nedenle pilavin suyunu ve tavugun pisirme süresine dikkat edilmelidir.

Genelde arpa sehriyele yapilan bir tarif. Ama ben hem arpa sehriye hem de pirinc katmak istedim. Gayet de hos oldu.

Gelelim malzemelere:

arzu edilen miktarda tavuk 
siviyag
1 sogan
1/2 yesil biber
1/2 kirmizi biber
1/2 su bardagi arpa sehriye
1 su bardagi pirinc
3,5- 4 bardak tavuk suyu
domates püresi
tuz
karabiber
maydanoz

Yapilisi:

1. Tavuklari yikadiktan sonra bir tavada siviyagda kizartiyoruz. Diger bir tavada ince dogradigimiz sogani ve daha sonra biberleri yumusayincaya kadar siviagda kavuruyoruz.

2. Arpa sehriye ve pirinci ilave edip biraz karistiriyoruz. Sonra domates püresi, tuz, karabiber ve maydanosunu da ekleyip atesten aliyoruz.

3. Pirinc ve arpa sehriyeli karisimi bir firin tepsisine alip yaklasik 3,5-4 bardak tavuk suyu ilave edioyoruz. En üste tavuklari diziyoruz. Yaklasik 45 dk pisiriyoruz. Tavuklarin ve pirincin iyice pismesine dikkat ediyoruz!

Afiyet olsun

1 Eylül 2013

Limonlu kek



Merhabalar...

Klasik bir tat belki ama en güzelide klasik tatlar degilmi zaten. Misafir gelince aklima geldi yapmak. Cokda nefis oldu.

Gelelim tarife:

Malzemeler: 

100 g tereyagi
150 g seker
3 tane yumurta
50 ml süt
1 limon kabugu rendesi
300 g un
1 paket kabartma tozu
 pudra sekeri

Yapilisi:

1. Tereyagi ile sekeri güzelce cirpalim. Icine yumurtalari ve sütü ekleyip tekrar cirpalim. Limon kabugu rendesi, un ve kabartma tozunu da ekleyelim. Cirpmaya devam edelim.

2. Yaglanmis kek kalibina hamuru dökeleim ve 180 derece ön ayarli firinda yaklasik 30-40 dk pisirelim.
Pistikten sonra sogutup üzerine pudra sekeri serpistirelim.

Afiyet olsun...
 


31 Ağustos 2013

Patatesli tavuk göĝsü


Merhabalar hepinize... 

Sicak cayimi yudumlarken icimden geldi gec vakitlerde tarif yayinlamak. Keske daha fazla zamanim olsada daha fazla tarifler paylasabilsem. Kizlarim büyüyorlar, bir gün bu dedigim de olucak eminim buna.

Lafi fazla uzatmadan tarifime gecmek istiyorum. Malum kilo sorunu oldugu icin et türü olarak daha fazla tavuk gögsü tercihim son dönemlerde.

Iste tarifim:


Malzemeler:

3 parca tavuk gögsü filetolari
5 orta boy patates
2 sogan
tuz
zeytinyagi
kekik
domates püresi
su
maydanoz
karabiber
pulbiber

Yapilisi:

1. Bir tencereye (ben düdklüde yaptim) biraz siviyagi koyup ne cok ince ne de cok kalin sekilde dilimlediginiz tavuk gögüslerini dizin.


2. Ayri bir kaba domates püresi, maydanoz, karabiber, pulbiber, tuz, biraz zeytinyagi ve kekigi ekleyip karistirin ve tavugun üzerine dökün. Biraz su ilave edin, tavuklarin pismesine yakin patatesleri de ekleyin.
5-10 dk pistikten sonra altini kapatin.

Afiyet olsun

Not: Patatesleri önceden eklerseniz erirler. Daha sonra etler neredeyse pistikten sonra eklemekde yarar var.

28 Ağustos 2013

Pay (Pie) tadinda tarçın aromalı ceviz ve elmalı kek


Malzemeler:

4 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi süt
1 su bardagi siviyagi
1 su bardagi ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 corba kasigi tereyagi
1 corba kasigi kakao
3 elma
tarcin
6-8 kasik tepeleme un (göz karari)


Yapilisi:

1. Elmalari soyup küp sekilnde dograyin tavaya koyup üzerine 3 corba kasigi sekeri ekleyin ve hafifce pisirin.
Tarcin ilavesiyle karistiriyoruz. Elmalar cok fazla pismeden altini kapatiyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

2.Yumurtalari bir kaba alip, icine sekeri döküyoruz ve mikserle güzelce cirpiyoruz. Sütü ve siviyagini ilave edip tekrar cirpiyoruz. Eritilmis tereyagini da ekliyoruz. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve yaklasik 6-8 kasik tepeleme un koyup karistiriyoruz. Cevizi iri iri kirip karisima ekliyoruz.

3. Firin kabinin zeminine yagli kagit seriyoruz. Karisimi kaliba döküyoruz. Elmali harci da üzerine döküp hahifce karistiriyoruz. Önceden 180 derece ayarli firinda pisinceye kladar bekletiyoruz.
Sogutup pudra sekerini üzerine serpistiriyoruz.

Afiyet olsun...


Not: Ununu az katarsaniz daha sivi olup firin kabindan tasabilir. Cok katarsaniz kek kivamini alir. Pay kivaminda isterseniz 8 yemek kasigi kadar sivilik yetecekdir.