Kıyma soslu pilav

 

Ben bu yemeĝi çoook yaptım. O kadarki artık yeni tarifler denediĝim için belki son yapıșım olabilir.

Arșivimde olsun istedim. Belki bir gün derim „aaa, evet bu yemekde vardı ya““ falan.

Pilavın tarifine buradan ulașabilisiniz:șehriyeli sade pilav

Sosu için malzemeler:

arzu edilen miktarda kıyma

maydanoz

tuz

sıvı yaĝı

domates

yeșil biber

pulbiber

karabiber

sebze çeșni

köri

domates salçası ve püresi

sarımsak

Yapılıșı:

Bir tavaya sıvı yaĝı konur biraz kızdırılır. Kıyma ilave edilir ve kavurulur biraz. İçine küçük küçük doĝranmıș domatesler konur. 

Biraz karıștırdıktan sonra ince doĝranmıș yeșil biber ilave edilir. 

Biraz piștikten sonra maydanoz, ezilmiș sarımsak ve baharatlar ilave edilir. 

Sonra üzerine salça ve/veya domates püresi konur.

Biraz su ilave edilir. Kıyma pișince ve suyunu çekince (koyu kıvam alınca) servis yapılır.

NoT: Bu sos ayrıca makarna için de kullanılabilir.