Domates soslu peynir rendeli makarna

Günaydın blogcularım...

Hepinizin mübarek mevlit kandili kutlu olsun. İçinizden geçirdiĝiniz tüm „keșke olsa`lar“ tüm dilekleriniz, dualırınız kabul olur inșallah...

„Gelin ey Fatihalar, Yasinler

„Hu Hu`lara“ karıșsın aminler“

Mevlit kandili için maalesef hazırlıĝım yok, sanırım șerbet, tatlı türü șeyler yapılır.

Bilemeyeceĝim doĝrusu.

Doĝrumuyum acaba diye soruyorum kendi kendime...

Şimdiden özür diliyorum çünkü vereceĝim tarif kandille uzaktan yakından bir alakası yok....

Ama Allah`ın bize sunduĝu bütün güzellikler için șükredenlerdenim....

Bu güzelliklerden biri de her ne olursa olsun mutfakta pișirilen yemektir benim için...

Malzeme bulupta yapamayanlar var çünkü....

Alman kanallarında bazen zengin insanların nasıl sapıtıp da paralarını nereye harcayacadıklarını gösteren programlar var. Kedi yüzünü tașımak için ameliyat olan kadınlar, en lüks arabalar, villalar, yatlar....

Yeri, zamanı ve mekanı deĝil belki ama (biliyorsunuz içimden geldiĝi gibi yazıyorum) gönlümüzdeki o merhamet duygusunu Allah hiç eksik etmesin....

Sanırım saĝlıĝın dıșında en büyük duam budur bugün...

Eveeet șimdi gelelim mutfaĝa: o mutfakta pișirilen güzelliklerden deĝilmidir makarna?

Kırmızı soslu, beyaz soslu, sebzeli, acılı, fırında, tavada.......Saymakla bitmez ki...

Ben zamanımın olmadıĝında en çok „spagetti bolonez`i“ severim...Spagetti yoktu makarnayı seçtim....Kıymada yoktu domates sosu hazırladım. Mutfakta çareler tükenmezdi dimi :-)

Güzel günler hepimizin olsun arkadașlar

 

Malzemeler:

makarna

(2-3 tane) domates

varsa yeșil biber

salça ve domates püresi

tuz

karabiber

pulbiber

maydanoz

köri

safran

biraz sebze tozu (1 çay kașıĝı)

peynir rendesi

zeytin yaĝı

sarımsak

Yapılıșı:

1.

Makarna geniș bir tencerede güzelce tuzlu ve biraz sıvı yaĝlı suda hașlanır.

2.

Makarna hașlanırken bir tavaya zeytin yaĝı konur. İçine ezilmiș sarımsak atılıp karıștırılır. İnce ince yıkanıp doĝranan domateslerde ilave edilir. (isteyen domatesi soyabilir)

Bir iki karıștırdıktan sonra varsa yıkanıp ince doĝranmıș yeșil biber konur. Biraz piștikten sonra salça ve domates püresiyle güzelce harmanlanır.

3.

Tuzu eklenir. baharatlar konur, maydanoz eklenir.

4.

Hașlanmıș makarnalar bir tabaĝa alınır (isteyen makarnaları biraz sıvı yaĝ ile makarna ile kavurabilir).

Domates sosu üzerine dökülür.

Üzerine peynir rendesi serpiștirilir.

Fazla soĝumadan hemen keyifle yenir....Afiyetler olsun :-)