19 Ekim 2012

Creme caramel



Merhabalar herkese.

Size bugün meșhur creme caramel tarifini vermek istiyorum.

Uzun zamandan beri yapmak istediĝim bir tatlıydı. Güzelde oldu.

Denemk isteyenler için afiyet olsun....


Malzemeler:

175 g șeker
1 vanilya tohumunu içeren vanilya bitkisi
600 ml süt
4 yumurta
4 yumurtanın sarısı
60 g ince șeker (feiner Zucker)

 
Yapılıșı:

1. Fırını 160 dereceye ayarlayın. Fırın kalıpcıklarına kaynar su doldurun.
Ikinci bir büyük fırın kalıbına soĝuk su ilave edin.

2. 175 g șekeri bir tencerenin içinde kısık atește eritelim. Tencerenin kenarındaki șekerleri soĝuk suya batırılmıș bir fırça yardımı ile temizleyelim. Derecesini yükseltip kahverengi olana kadar kaynatalım. Sonra tencereyi soĝuk su doldurulmuș fırın kalıbının içine koyup karamelin soĝumasını saĝlayalım.

3. Küçük fırın kalıpcıklarını boșaltalım ve karameli hızlıca içine akıtalım (yavaș akıtırsanız yapıșacaktır).

4. Vanilya bitkisini alıp içindeki tohumu bitkiyi keserek alalım. Sütü, vanilya bitkisi ve çıkardıĝımız tohum ile bir tencereye alıp kaynamaya yakın olduĝu zaman kenara alıp soĝutmaya bırakalım. Bitkiyi çöpe atalım.

5. Sonra yumurtaları, yumurta sarılarını ve incecik șekeri (60 g ) büyük bir kalıba alıp çırpma teli ile çırpalım. Bu karıșımı kalıpcıkların içine, yani karamelin üzerine akıtalım.
Kalıpcıkları soĝuk suyla dolu olan büyük fırın kalıbının içine yerleștirelim. 25-30 dk. fırında pișirelim (kreması koyulașıncaya kadar). Sonra soĝutmaya bırakalım.

6. Kremanın kenarlarını yavașca bir kașık yardımı ile çözelim. Servis yapacaĝımız zaman kalıpları bir tabaĝın üzerine ters çevirip kremayı arzuya göre süsleyelim.

Afiyet olsun..
 

31 yorum:

  1. ben bu tatlıyı bi arkadaşımda yemiştim, çok güzel tadı vardı...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  2. offf.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ımmmm cok severım.Yapmayalıçok oldu ama.
    Nefis görünüyor..
    ellerine sağlık olsun.

    YanıtlaSil
  4. amann herkes de bu gün en sevdiğim tatlıları yapmış ama olmaz ki.......ellerine sağlık canım bayılırım hmmm olsada yesem......

    YanıtlaSil
  5. harika gözüküyor, ellerine sağlık, en kisa zamanda denemek istiyorum bu tarifi
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. ay ayyy! iste benim en sevdigim tatli,annem bize çok yapardi çoçukken!!!
    sayi ben niye yamiyorum ???
    kesin bugun yapmam gerek !!! çok canim çekti yahu ;) tesekurler !

    YanıtlaSil
  7. Gece yarısı gezmemek gerekiyor bu blogları..
    Kesin rüyama giricek şimdi..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. Emelcim harika olmuş. Özlemişim tariflerini..

    YanıtlaSil
  9. hıııım çok severim ellerine sağlık arkadaşım bak şimdi nasılda canım çektiii:)Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. İyi bayramlar diliyorum çok sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Himmmm en sevdiğim ellerine saglik canimmmm :))

    YanıtlaSil
  12. Evlendiğim ilk yıllarda yaptığım ilk tatlıydı,becerince her gelene bunu yapardım.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. sayfanıza iadei ziyarete gelmişdimki. En sevdiğim tatlı ile karşılandım. elelrinize sağlık. sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Canim eline saglik olsun. Bende cok severim ama bu aralar diyet sevdasina tutuldum. acaba yiyebilirmiyim ki/ Cok guzelde gozukuyor. Yapayim evdekiler tadina bakma bahanesine ucundan yerim..
    Eline saglik olsun canim..

    YanıtlaSil
  15. Gercekten nefis gorunuyor ellerinize saglik,esimin en sevdii tatlidir en kisa zamanda denicem

    YanıtlaSil