Hamur kȃse içinde ali nazik

 

Merhabalar herkese....

Uzuuun uzuuun bir aradan sonra yine yeni yeniden demek istiyorum...Blogumu ve sizleri ne çok özlemișim, ne çok. Bana gelen mailler ve yorumlar için çoook saĝolun.

Arkadașlarım yakında yine eskisi gibi sizlere yepyeni tariflerimi göndermek için arı gibi çalıșıyorum....

Beni unutmayıp takip ettiĝiniz için çok teșekkür ederim....

Şimdi gelelim benim çok beĝenerek yaptıĝım bir tarife...Kȃsede ali nazik tarifi...

Belki çok doyurucu bir tarif deĝil ama tadı ve görüntüsü muhteșem....Mutlaka deneyin derim...

Hepinize güzel günler diliyorum...Gelsin yaz, gelsin tarifler....

Hoșcakalın :-))

Bu tarifi bizlere paylașan sevgili pasasofram `a çokkkk teșekkür ederim....

 Malzemeler:

Hamuru için:

2.5 su bardağı un

1/2 su bardağı ılık su

6 çorba kaşığı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

2 çay kaşığı tuz

arzuya göre baharatlar karabiber ve kırmızı tozbiber

2 tatlı kaşığı susam

2 tatlı kaşığı çörekotu

Ali nazik için:

patlıcan

kusbasi doĝranmıș et

yeşil biber

kırmızı biber 

biraz yoğurt 

sarımsak

tuz

sıvıyağ

Hazırlanıșı:

İlk önce hamurumuzu hazırlayalım:

*Malzemelerin hepsini geniş bir kapta karıştırıp iyice yoğuralım. Biraz bekletelim. Fırına dayanıklı kaplarımızın dışını yağlayıp, merdane ile açtığımız hamur ile kaplayalım. 

*Fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıttığımız fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından alıp soğutunca güzelce çıkartıp bir köșede bekletelim.

Şimdi ali naziĝimizi hazırlayalım:

* Patlıcanların kabuklarını soyup küçük parçalar halince doğrayıp bir kaç kașık sıvi yaĝla tavamızda kavuralım. Yaĝını alıp bekletelim.

* Diĝer yandan yoĝurdumuzu hazırlayalım: bir kaseye biraz yoĝurt, tuz ve ezilmiș sarımsaĝıda ekleyip iyicene karıștırdıktan sonra patlıcanları birleștirip çıtır kasemizin içerisine alalım. 

*Düdüklü tencerenin içine biraz sıvıyaĝ koyup kuşbaşı doĝradıĝımız etleri alıp biraz su koyup kavuralım. Etimizi iyicene pișirdikten sonra yeşil biber ve kırmızı biberi de ekleyerek tuz ve karabiberi de ilave edip ocaktan alalım. 

*Çıtır kase içerisindeki yoĝurt ve közlenmiş patlıcanların üzerine ilave edelim..

Afiyet olsun....