Patlıcanlı köfte

 

Herkese merhabalar...

Uzun bir aradan sonra sizlere merhaba demek ne kadar güzel.

Blogumu çok özledim, mutfaĝa girmeyi çok özledim.

Hiçbirșey eskisi gibi olmasada hayat devam ediyor.

Canrmın içi abimi maalesef kaybettim.

Allah mekanını cennet etsin.

Onu daima seveceĝim ve unutmayacaĝım.

Dualarım hep seninle canım abim...

Senin kardeșin olduĝum için gurur duyuorum ve seni çok seviyorum.

Allah`a emanet ol abim...

Malzemeler:

1 tane patlıcan

500 gram kıyma

yarım su bardağı kadar robotta çekilmiş ekmek içi

1 adet rendelenmiş soğan

1 tatlı kaşığı karabiber, tuz

2 diş sarmısak

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet iri domates

arzuya göre sivri biber

 

Yapılıșı:

1. Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölelim ve yarım cm kalınlığında yarım daireler keselim ve bol kızgın yağda kızartalım.Diğer yandan köfte için bütün köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım ve yassı köfteler yapalım.

2. Tenceremizin en altına patlıcanlarımızı koyalım.Üzerine köfteleri dizelim.En üstede biberlerimizi ve rendelediğimiz domateslerimizi 1 bardak su ekleyerek ilave edelim.Tuz ve karabiberini ayarlayıp orta hararetli ateşte köfteler pişene kadar pişirelim.

Afiyet olsun...

Tarifi sevgili yemek vakti Aylin`den.....