Ev yapımı piza

Selam herkese...

Yine bir günün sonuna geldik. Yemekler pișirildi, yendi, temizlik, alıșveriș derken nihayet akșam oluverdi, ev biraz sakinliĝe büründü.

Sakinliĝi seven birisiyim. Gecenin gizemi bambașka. Eskiden sabahlara kadar oturur kitap okurdum. Şimdi anneyim, artık bunu yapamıyorum, ama o günleri özlemiyorum da deĝil.

Bugün size ev yapımı piza tarifi vermek istiyorum.
Bir kaç kez yaptım, gayetde güzel oluyor. Tabii dıșarda alınan pizalara benzemiyor, taș fırınında yapılan pizalar tabii bambașka.

Ama bazen canım çeker yaparım.

Bu tarif bir tepsiye yetecek șekilde. Daha fazla yapmak isteyenler için, malzemelerin iki katını kullanın derim.

İyi akșamlar arkadașlarım...

İyiki varsınız....

Malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardaĝı ılık su
1 tatlı kașıĝı șeker
1 yemek kașıĝı toz maya
3 su bardaĝı un
tuz
bir kașık sıvı yaĝ

Üzeri için:

Arzu edilen miktarda rendelenmiș peynir
mantar
sucuk, salam, sosis
siyah ve yeșil zeytin
biber
domates püresi
dilerseniz piza baharatı

Hazırlanıșı:

1 su bardaĝının içine ılık su koyup, 1 tatlı kașıĝı șeker eritin, İçine 1 yemek kașıĝı toz mayayı ilave edin. Karıștırın.
Bir kaba unu ilave edin. Ortasını açıp tuzu, sıvı yaĝyı, mayalı karıșımı ekleyin, yoĝurun ve yaklașrk 30dk bir saat bekletin.

1.
Yaĝlı bir tepsiye hamuru merdane yardımı ile açıp serin. Kenarlarını çekip merdane ile ortadan yanlarına kadar hamuru açın. Ben masada hamuru biraz açtıktan sonra tepsiye koyup, hamurun ortasından kenarlarına kadar çekip açıyorum.

2.
Hamurun üzerine domates püresini sürün.

3.
Üzerine biraz rendelenmiș peynir atın.

4.
Malzemeleri ekleyin ve üzerine yine rendelenmiș peynir atın. Dileyen piza baharatı atar.

200 derecede yaklașık yarım saat pișiririn.