30 Ocak 2012

Bulgurlu ve kuskuslu et

Blogumu takip edenler hemen iki șeyi anlamıștır sanırım:

1. Tatlıya asla hayır diyemem
2. Et ve tavuĝu bol bol yerim :-)

Bu nedenle size yine etli bir yemek tarifi.
İlk defa denedim...Onca kitabın arasında bu tarifi buldum, dedim neden olmasın?

İyide oldu...Ben bunu tekar yaparım artık...

İyice mutfak kedisi oldum zaten, çalıșmak dıșında, bayılıyorum mutfak ben sana :-)

İște tarif:

Malzemeler:

arzu edilen miktarda et
sıvı yaĝ
3-4 tane soĝan
tuz
karabiber
maydanoz
kekik
(defne yapraĝı) ben kullanmadım
2 tane et bulyon
bir kaç tane havuç
kereviz
200g kuskus
2 bardak bulgur
arzu eden için: mantar
salça ve domates püresi
Yapılıșı:

1.
Bir güvecin içine biraz sıvı yaĝ koyalım. İçine ne çok ince nede çok kalın doĝradıĝımız etlerimizi atıp biraz karıștıralım. (Eti içine attıĝımızda “cısss” etmesi lazım :-)) Et biraz kızarınca bir tabaĝa boșaltalım.

2.
Güvecin içine eĝer gerekirse tekrar sıvı yaĝ koyalım ve ince doĝradıĝımız soĝanları ilave edip biraz tuz ve karabiber ekleyelim. Soĝan pembeleșince etleri de ilave edip yine biraz tuz ve karabiber atalım. Maydanozu, 1 tane defne yapraĝını, kekiĝi de ilave edip karıștıralım.

3.
Bir tencereye et bulyonlarını koyup biraz su ekleyelim. Bulyonlar eriyince et aromalı suyu güvece ekleyelim. Karıștırıp biraz salça ve domates püresi ekleyelim. Güveci 1-1.5 saatliĝine fırına verelim.

4.
Et yarı kadar pișince içine sebzeleri koyalım: havuçları ve kerevizi ve ayrıca önceden yıkadıĝımız kuskus ve bulguru ekleyelim. Suyu az ise biraz su ekleyin, tuzunu ve baharatını ayarlayın. Rengi soluksa hafif domates püresi ilave edin.

5.
Hepsini kapaĝını kapatıp tekrar fırına verip 40-45 dk. pișirin. Yarım saat sonra 10-15. dakikalıĝına yıkayıp doĝradıĝınız mantarları ilave edin. Kuskus ve bulgur, sebzeler ve et piștikten sonra yemeĝiniz hazırdır.
Defne yapraĝını çıkarmayı unutmayın...:-)

Yanına yeșil salata ve yoĝurt da yaparsanız, keyfiniz tam takımdır demektir :-)

Afiyetler olsun...

27 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor. iştah kabartıcı yani.
    Sevgiler ve Afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaretin ve yorumun icin cok sagol canim...
      Sevgiler
      :-)))

      Sil
  2. ah aynı ben tatlı ve tavuk:)kırmızıyı pek sevmiyorumda:)
    bu yemek çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol Aylincim...Oglun insallah biraz düzelmistir :-)

      Sil
  3. Süper görünüyor.Bende tatlıya dayanamam.Etsiz tatlısız bi hayat zor geçer sanırım :))ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet valla bana göre de degil :-)
      sevgiler csnim...

      Sil
  4. Hoşgeldiniz sefalar getiriniz.Bundan sonra sıkça görüşürüz inşallah
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. merhaba canım ne iyi ettinde geldin hoşgeldin aramıza çok memnun oldum tanıştığımıza tariflerin birbirinden nefis ellerine emeğine sağlık kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Harikasin yine emell
      gece gece yaptin yine yapicani haha :D
      canim harika güzell mutfakdan hic cikmiyosun yapiyorsunda ya forumunu nasil koruyosun sen göruyorum ellin bayada boll:) o kadari nasil yiyorsun forum noluyor ayy tüyo versene nasil yapiyorsan :D
      birde ben sana birsey sormak istiyorum canim sende almanyadasin blogun saat dilini nasil ayarliyosun. Bende saat cok yanlis gösteriyor Postun altinda baktim almanya yok türkiyede yok hep yabanci ülkeler sende hangi ülke ayarli? daha tam beceremiyorum blog isini sanirim:)

      Sil
    2. @hdidem95: ziyaretin icin cok sagol canim cok sevindim yine beklerim :-)
      @ ♥Nilays World Fashion♥:
      formumu korumuyorum canim :-( sporda yapmiyorum su an bu moddayim rahatsiz da olmuyorum...:-)
      saati bende ayarlamadim ama bakicam nasil oluyormus haber veririm bilgi edinirsem okay mucuk mucuk :-)

      Sil
  6. Çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  7. I love bulgur and your dish looks delicious!!.....Abrazotes, Marcela

    YanıtlaSil
  8. nice pics!!! enjoyed your blog...

    visit my blog...

    http://voguelyvan.blogspot.com/

    kisses!!!

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık canım:)
    nefis görünüyor kesinlikle:))
    sevgiler..
    cici günler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim benim...sana da cici günler :-)

      Sil
  10. Birbirimize benziyoruz canım. Bende tatlıya, ete, tavuğa hayır diyemem. Bu yemekte diğerleri gibi nefis olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Ben bu tarifi çok tuttum.Hem bulgur hem kuskus çok sevdiğim tatlar, birarada neden olmasın.
    Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslinda asil tarifte bulgur yoktu ama baktim kuskus az geldi düsündüm düsündüm dedim: buna bulgur gider...Iyi de oldu hahahay :-)

      sevgiler

      Sil
  12. harika bir lezzet buluşması olmuş ellerine sağlık canım görüntü şahane:)

    YanıtlaSil
  13. ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor

    YanıtlaSil