Gizemli beyaz tacına boncuklar yaĝmıș cupcake

 

Beni tanıyanlar az çok bilirler ben tatlıyı çok severim. O kadarki bazen yeni birșey yaparım ve hemen yensin bitsin isterim ki yeni birșey yapim. Hal böyle olmayınca (eșim ve kızım az yiyenlerden) keșke ailem büyük olsaydı diye hayıflanırım.

Ama bu sefer (hiç tahmin etmedim aslında) cupcakelerim hemen yendi bitti. Eșim iș yerindeki arkadașlarına bir kaç tane götürdü, kızım 3 tane ! yedi. Kahvemle yarım bir tane ben yiyim dedim, baktımki kızım çoktan çalmıș yiyor kekimi...

Dün yediĝimle kaldım :-))))

Bu cupcake`i özel yapan șey tatlı ve üstündeki ekșimsi kreması. İlk yediĝimde garibime gitti, tatlı șeylere alıșık olduĝum için, sonra bir tane daha yedim, çok enteresan bir tadı var gerçektende.

Mutlaka bir daha yaparım bunu....Zaten yendi gitti, bana yeni birșey yapmak düștü :-))))

Sevgiler hepinize....İyiki varsınız ♥♥♥♥♥

Malzemeler:

110 g un
1 bay kașıĝı kabartma tozu
biraz tuz
35 g mısır nișastası
2 yumurta
140 g șeker
1 paket vanilya
85 ml sıvı yaĝı
75 g süt
2,5 çay kașıĝı toz kahve veya kakao
1 fincan cappucinno için yarım!paket cappucino paketi
150 g krem peynir (Frischkäse)
75 g kuvertürlük beyaz çikolata
50 g oda sıcaklıĝında tereyaĝı
arzu edilirse deĝișik gıda renkleri ve süsleri

Hazırlanıșı:

Mufin kalıbına 12 tane kȃĝıt mufin kalıpcıklarını koyun. 

1.
Un, kabartma tozu, tuz ve nișastayı bir kașık ile bir kapta karıștırın.

2.
Sütü toz kahve ile karștırın ve eriyinceye kadar diĝer bir kapta ısıtın.

3.
Yumurtaları șeker ve vanilya ile yaklașık 3 dk. üçüncü bir kapta çırpın. İçine sıvı yaĝı ilave edin, ilk önce damlatarak sonra ince ince akıtarak. Ama sürekli karıștırmaya devam edin.

4.
İçine bir capuccino tozunu, bir kahve süt karıșımını, bir de un karıșımını biraz ara bırakarak katın. Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

5.
Hamurları kalıplara koyun. Fırına verin ve yaklașık 15-20 dk. pișirin.

6.
Soĝutmaya bırakın ve yaklașık 10 dk sonra mufin kalıbından çıkarıp bir pasta telinin üzerinde kendi kȃĝıt kalıpcıklarının içinde bekletin (daha yumușak oluyor).


Kreması için (Frosting):

1.
Beyaz çikolatayı eritin ve soĝutmaya bırakın.

2.
Krem peyniri çırpın, beyaz kuvertürü ve tereyaĝını ilave edip devam çırpın. Dileyen gıda boyasıda ekleyebilir.

3.
Kremayı özel krema torbasına (Spritzbeutel) akıtın. Soĝumuș cupcakelerin üzerine sıkın.

İsteyen dilediĝi gibi süsleyebilir. Kakao atabilir üzerine vs.

Afiyet olsun....