Iyi aksamlar hepinize...
Son günlerde canim o kadar cok cesitli sebze yemek istediki sizlere verecegim wok tavasindaki tarifi uyguladim. Ilk wok deneyimimdi ama cok zevkli ve istah aciciydi.
Denemeyenler denesin derim. Hem saglikli, hem prtaik hem de doyurucu.
Malzemeler:
mantar
yesil biber
kirmizi biber
tavuk gögsü
ispanak
yesil sogan
sarimsak
tuz
taze zencefil
taze zencefil
ay cicegi yagi
köri
kirmizi pulbiber
karabiber
soya sosu
ketjap asin
kirmizi köri sosu
sambal oelek
basmati pirinci (hint pirinci)
1. Ilk önce tavuk gögüslerine küp seklinde dograyin. Sebzeleri yikayip arzu ettiginiz sekilde dograyin. Ispanaklari yikayip dograyin. Hepsini bir kösede bekletin.
2. Sonra pirinci hazirlayin. Iki bardak pirinci yikayin. Bir tencereye üc bardak sicak su koyun, icine biraz tuz katip kaynatin. Yikanmis pirinmci ilave edin. Suyunu cekene kadar kisik ateste pisirin.
3. Sonra wok tavasini iyice kizdirin. Sonra biraz aycicek yagi koyun yagida kizdirin.
4. Tavuk gögüslerini yagin icine atin (dikkat yag kizginsa sicrayacaktir) 3-5 dk kadar pisirin. Üzerine dogranmis yesil sogan, köri, tuz, biraz kirmizi pulbiber, karabiber, taze rendelenmis zencefil, sambal olelek, kirmizi köri sosunu ketjap asin ve biraz soja sosu ilave edin.
1 dis sarimsagi kiyip ilave edin. Tavuklu harci kenara alin.
5. Yine biraz ay cicek yagi koyup dogranmis mantarlari soteleyin. Üzerine yesil ve kirmizi biberleri ilave edin. Sebzeler biraz pisince ispanagi da ilave edin. Bir iki soteleyin. Üzerine tuz, soya sosu, kirmizi köri sosunu, taze rendelenmis zencefil ve ketjap asini ekleyip yine karistirin.
6. Pismis pilavin yanina sicak sicak servis yapin.
Afiyet olsun.
